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鹽吃多了長雀斑?

作者:未知     來源:蝌蚪五線譜    2016-03-28

  近日,一則《食鹽的危害》在網絡上悄然流傳。其中提到:“醫生表示,吃鹽多的時候,由于滲透壓的作用,身體組織的水分會減少,排出身體的水分會增加,不利于皮膚的保水。食鹽過多,除可使面色暗黃外,很有可能導致面頰長出雀斑。可見雀斑容易愛上‘咸人’,女性一定要注意。”

  這究竟是新生的流言,還是最新的科研結論呢?

  現在,讓我們回過頭看一下原文。這段話字數不少,歸納起來卻并不麻煩,無非是兩句話——吃鹽多會導致人體內水分減少,進而引起雀斑增多。

  我們都知道,人體是一個復雜而精密的儀器。不管是細胞,還是細胞內的酶類等,都需要一個較為穩定的環境,比如穩定的滲透壓。這種較為穩定的環境,稱之為穩態;而為了實現穩態,生物進化出了有效的調控系統。

  假如某個人食用的鹽過多,就會激活調控系統。一方面,體內滲透壓增大,興奮渴中樞,產生渴感,誘導機體主動飲水;另一方面,血容量下降。抗利尿激素(antidiuretic hormone,ADH)分泌增多,使腎臟對水的重新收增多,尿量減少。它倆互相配合,再加上腎素-血管緊張素-醛固酮系統、心房利鈉因子等的共同作用,將人體內的水含量,維持在一個較為穩定的水平。

  即,吃鹽多,并不會導致體內水分減少。

  好了,最重要的論據已經駁倒了,下面我們再來看看雀斑是怎么回事。

  

  雀斑是一種黃褐色色素斑點,多見于中青年女性。很早以前,就有醫生注意到了雀斑的家族聚集傾向。也就是說,父母都有雀斑,孩子有雀斑的概率會大大增加。2001年,國外學者發現,人體內的MC1R基因,和雀斑高度關聯。

  2008年,國內研究人員,收集、選取雀斑家系,在征得安徽醫科大學倫理委員會認可與統一、取得研究對象的知情同意后,抽取血液,對基因進行擴增,運用成熟的連鎖和單倍型分析方法,確定雀斑的致病基因位于1號染色體,D1S2624~D1S2799之間。

  目前認為,雀斑是由表皮基底層黑色素細胞異常引起的,主要受遺傳影響,也跟日照有關。

  所以,高鈉飲食雖有很多危害,但雀斑這個“黑鍋”,人家真不背。

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